Tour Gastronómico y Cultural
San Basilio de Palenque
Horario
- Día 9:00am a 12:00pm
- Día 10:00am a 2:30pm
Disponibilidad
- Lunes a Domingo
Duración
- 3 a 4:30 Horas
Cada sesión de tour
Personas
- 2 a 9 personas
San Basilio de Palenque
Imagínate realizar un viaje a través de los sabores y saberes de la tradición Palenquera, disfrutar no solo de combinaciones de alimentos y del empleo de técnicas de preparación como el frito y los dulces, sino también realizar una inmersión profunda hacia nuestro territorio a través de los cantos, la lengua y los imponentes peinados que son un símbolo de libertad. Aquí descubres la mujer real Palenquera, quienes continúan con sus tradiciones, sus creencias y sabores.
¿Qué incluye el Tour Gastronómico y cultural?
Bienvenida a Palenque
Todo nuestro equipo requerido para cada tour, ataviado con prendas típicas da la bienvenida con música, canto y baile propios de nuestra comunidad a los visitantes, en la hacienda POSA SUTO.
Al mismo tiempo, nuestro anfitrión, nativo de palenque, con unas palabras en lengua palenquera dará la bienvenida al grupo, haciendo un recuento de lo que será la experiencia.
Zona Refrescante
Los visitantes tienen a su disposición toallitas húmedas con la fragancia de las hierbas de la región (limón o toronjil), y una mesa de aguas aromatizadas heladas.
Frutas Frescas
Siguiendo la tradición de las mujeres palenqueras, los visitantes disfrutaran de una porción de frutas frescas variadas presentadas en la típica totuma, como abrebocas de lo que será la visita al primer pueblo libre de américa.
Recorrido Cultural
- Visita a la plaza y Monumento Benkos Bohío
- Visita a mochita a ver su cultivo de maní y la transformación en el dulce tradicional bola de maní
- Visita a la planta de producción de dulces típicos
Visita ala casa del maestro Rafael Cassiani: Quien canta y cuenta la historia del Grupo Musical Sexteto Tabalá, los ritmos tradicionales, instrumentos musicales y las cantaoras de San Basilio de Palenque.
Visita a la Reina de Congo:
los visitantes podrán observar la historia libertaria de San Basilio de Palenque a través de los peinados trenzados, los que cumplían funciones de mapas territoriales para las fugas de los y las esclavizadas durante la época de la colonización. Habilidad de nuestra gente en el peinado trenzado que perdura hasta nuestros días.
Visita al arroyo, fuente hibrida natural del pueblo.
Regreso a la Hacienda
Almuerzo: Habiendo ganado palenque el premio del mejor libro de cocina del mundo en el año 2014 en Beijing, China, por el Gourmand World Cookbook, con COCINA DE PALENQUE PARA EL MUNDO, la cocina de la región se remonta a una combinación de sabores y técnicas de sus antepasados africanos, adaptada a los ingredientes propios de América.
Taller de cocina palenquera
Previo al almuerzo nuestros visitantes recibirán una explicación teórica práctica de uno de los platos típicos Palenqueros que degustarán: entrada macerado de plátano (típicamente llamado cabeza e’ gato) y/o la preparación de un dulce típico (cocadas o enyucado).
Los visitantes continuaran disfrutando de un almuerzo típico, plato fuerte: gallina deshuesada criolla en zumo de coco o salpicón de pescado, ensalada de aguacate, acompañado de arroz de frijolito o arroz “sùbio” este último dependiendo la época de cosecha.
Posteriormente degustaran uno de nuestros fuertes como comunidad palenquera que son los dulces preparados especialmente para la ocasión, una mesa completa de sabores donde disfrutaran de: cocadas de leche, panela, mora, guayaba, maracuyá, alegrías, caballitos, y bola de maní.
Ecotur Monte Cimarrón de Palenque
San Basilio de Palenque
Cocadas
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Cocadas
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Alegria
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Alegria
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Guía Nativo
Transporte
cóctel
Servicios Adicionales
Guía Opcional (segundo idioma)
Almuerzo Opcional
Celebración de Cumpleaños
Nuestra Identidad
Cuando visites nuestro territorio utiliza las palabras sabias que nos identifican
Nuestro Enfoque
Respeto, amor y compresión. Ellas serán tu enfoque cuando visites nuestro hogar. Aquí todo es sorprendente y al mismo tiempo que disfrutas, ayudarás a preservar nuestra esencia, sentirás libertad, te identificarás con la resistencia del pueblo cimarrón y amarás el momento en que descubres el verdadero significado de dignidad.
Nuestra Cultura
Por qué ir:
No incluye:
Datos no especificados en el programa.
Disfruta este Tour
Viaja a través de la nuestra lengua, tambores y tradición. Transpórtate a través de los cantos, descubre el encanto autóctono de nuestra ritualidad ¡Vive Palenque consciente!
Atendemos de: Lunes a Domingo
Hora: 8:00Am a 8:00Pm
Estamos para darte y brindarte la mejor experiencia
Llámenos
(+57) 301 768 4509
Visitarnos a través de este tour gastronómico y cultural es valorar nuestro ingenio.
A partir de las cocinas Palenqueras, hacemos que vivan experiencias únicas en un pedacito de África ubicado en Colombia.
Viaja al pasado, al presente y vive palenque consciente con este maravilloso plan que tenemos para ti.